官署名。明清光禄寺所属之机构。明洪武八年(1375)置，隶光禄司。三十年改隶光禄寺。初设署令 一人，丞一人，监事一人。后改置署正一人，署丞四人，监事四人。洪熙元年(1425)，南京光禄寺亦置，设官略同。掌供祭品宫膳、节令筵席、蕃使宴犒之事。清顺治元年(1644)沿置。设署正，满、汉各一人，满署丞二人，笔帖式五人，经承一人。掌供备猪只，征收菜园租银及预备筵席所用桌椅等物。十八年(1661)改隶礼部。康熙十年(1671)复属光禄寺。光绪三十二年(1906)随光禄寺归併礼部。
官署名。秦汉少府属官有大官令、大官丞，掌膳食，但无大官署。北齐置大官署，其长官称令，属光禄寺，掌祭祀用品和犒赏。隋、唐沿置，有令丞，掌膳食供奉。明朝也置大官署，其长官称署正，掌供祭品、宫膳、节令筵席、蕃使宴犒等事。清代沿置，其长官也称署正，掌备器用、供豕物、征蔬类。见《二十六史大辞典·历代职官表》、《明史·职官志四·光禄寺》、《清史稿·职官二·光禄寺》。
官名。西魏、北周秋官府司隶下大夫掌戎隶中士佐官，正一命。
①西周时期典狱官审问罪犯的程式。②官名。西周时期负责审问罪犯的官吏。
东宫武官名。金置，属詹事院。秩正六品，掌门卫禁钥。
官名，汉置，属京兆尹，掌厨食事务。《汉书·百官公卿表上·内史》：“右内史武帝太初元年更名京兆尹，属官有长安市、厨两令丞。”
官名。清朝八旗步军营之基层武官。额定满洲一百九十二人，蒙古、汉军各七十二人，共三百三十六人。正五品，分掌各旗步军，负责警夜、清道、诘奸等事。武官名。清置于步军营，八旗每旗满二十一人，蒙古、汉人各八人，
官名。辽置，属南面京官。辽有五京，各置留守司，以五京留守行府尹事，不单独设置府尹。上京留守行临潢府尹事，东京留守行辽阳府尹事，中京留守行大定府尹事，南京留守行幽都府尹事，西京留守行大同府尹事。圣宗统和
见“十武将军”。
见“提领官田所”。官署名。宋正和元年(公元1111年)置，是出卖官田的临时机构。
官名。北洋政府设置，为京都市政公所的长官，见“京都市政公所”。
杂任职名。酢为醋的本字。贾思勰《齐民要术》八《作酢法》注：“酢，今醋也。”唐于光禄寺掌醢署置酢匠十二人，掌造醋。