奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
1168—1251蒙古国大臣。又译称海。克烈氏。有勇略，善骑射。原事克烈部王罕。南宋嘉泰三年(1203)，克烈部与蒙古部分裂后，投效铁木真(成吉思汗)，任扯儿必(侍从官)，为班朱尼河饮水誓盟诸将之一，
见“罗布林卡”(1418页)。
哈尼语“洪”是用山芦苇扎的火把，“西”是“拜”，“米”是“夜”。云南西双版纳哈尼族每年农事开始的祭祀节。共举行四天。夏历三月的属牛日开始，分祭祖和祭天。祭祖的头一天晚上，“贝马”(巫师)向全寨宣布禁忌
清光绪朝广西壮族农民反抗土司首领。古零(今马山县境)人。壮族。光绪年间(1875—1908)，古零土司对辖区百姓肆意苛索，民不聊生。十三年(1887)，号召当地群众拒绝交纳各种摊派，并焚毁土司衙门。土
书名。广西地方志及民族志。2卷。明魏浚(字禹卿，号苍水，福建松溪人，汉族)撰。据采访与史书、方志写成。万历四十年(1612)成书。内容主要记述山川、名胜、风土、人情及少数民族情况。其中卷上写山川、特产
辽代部族名。一作岩母部。为辽国外十部之一(又记为辽属国)，对辽时叛时服，各有职贡，犹唐之※羁縻州。辽于北面属国官中设有嵓母部大王府。
拉祐语音译，意为“最大的官”，旧时云南省双江县拉祜族地区带有封建领主性质的部落头人和军事首领。在辖区内每年每户一人自备口粮为其无偿服劳役，如开田、犁田、插秧、中耕、收割等等，因路远或其他原因服役困难者
丽江军民土知府木氏(纳西族)历代父子联名的谱谍。亦称“丽江木氏宦谱”。原谱题名“玉龙山灵脚阳伯那木民贤子孙大族宦谱”。始作于明正德(1506—1521)年间，出※木公(1494—1553)手，自后时有
元惠宗(顺帝)妥欢帖睦尔年号。1333—1335年，凡3年。
汉称。自称“甘迪门”，意为“山人”。过去对依靠租种“山主”山地为生的瑶族的称谓。所租土地多是贫瘠的荒山，因自然环境限制，一直保留“刀耕火种”的落后耕作方式，解放前处于被压迫和剥削的地位。