看诗词>历史百科>民族起源>蒙古锄烧

蒙古锄烧

蒙古族传统风味食品。源于成吉思汗时代,蒙古将士于行军途中,在铁三角架或石火盆、火塘上,架一个锄形铁丝网,将宰杀后的整羊放在架上烧烤,待肉色焦黄后,众人用刀割食,方法简便,适于行军作战。后人称之为“蒙古锄烧”。经历代改进,用炉子烤制,成为“烤整羊”一类的高级风味食品,用于宴会或招待贵客。

猜你喜欢

  • 细诺罗

    即“独逻”(1707页)。

  • 马尼岗地区

    珞巴族博嘎尔部落住地。又称庸功地区。长期以来归西藏则拉岗宗管辖。由则拉岗宗本任命的三乃卡直接管理,辖巴布荣、雅陆光东、西木岗、西木荣,马尼岗、嘎勒等20余个村落。1956年为印军占领。参见“博嘎尔”(

  • 谢志珊

    ?—1517明代畲族起义首领。又作谢志山。畬族,江西上犹县人。正德十一年(1516),与该县畲族蓝天凤等人,利用畲族民间流传祖先盘瓠传说的“宝印画像”进行宣传鼓动,号召畲族人民起来反对明王朝统治压迫。

  • 乌珠留若鞮单于

    ?——13汉代匈奴单于。挛鞮氏。名囊知牙斯。※呼韩邪单于子。※车牙单于弟。先任右贤王。后任左贤王。成帝绥和元年(前8年),兄死,嗣单于位。先后遣子右股奴王乌鞮牙斯、左於駼仇掸王稽留昆入侍汉。哀帝建平二

  • 石抹咸得不

    蒙古国大臣。又作石抹咸得卜、石抹憨塔卜。契丹族。太傅※石抹明安长子。成吉思汗十一年(1216),父卒,袭太保,为燕蓟留后长官,史称“燕京等处行尚书省事”,后因其弟忽笃华亦为是职,故人称“大哥行省”。性

  • 吉德尼玛衮

    吐蕃阿里王。名意为“太阳依怙神”。《德鸟佛教史》又称“赤·尼玛衮。”吐蕃末代赞普达磨曾孙,贝阔赞之次子,属约松王系后裔。因政权被云丹所夺,遂率臣工眷属西走阿里(又称“堆”,意为上部)开始统辖阿里一带,

  • 贤觉帝师

    见“波罗显胜”(1517页)。

  • 沙格里

    见“桑日”(1936页)。

  • 万历武功录

    书名。明朝瞿九思撰。成书于万历四十年(1612),全书14卷。176篇,分地区编次。以列传体记述万历(1573—1619)初年到中期各地(包括少数民族)起义及官府的镇压;南北各少数民族与中央的关系。书

  • 谢匮可汗

    隋末唐初西突厥可汗。阿史那氏。※达头可汗玷厥孙,咄陆(又作都六)之子。原是西突厥小可汗。隋大业五年(609),炀帝西巡时,遣使求婚,继受隋臣裴矩诱纵,攻其侄泥撅处罗可汗,迫之退守时罗漫山(今新疆哈密北