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煎茶水记

一卷。唐张又新撰。张又新,字孔昭,深州陆泽(今河北深泽县)人。生卒年不详。元和九年(814)进士第一,任右补阙,党附于李逢吉,为八关十六子之一。先后任过江州刺史、刑部郎中,因罪贬左司郎中。著有《煎茶水记》。是书前列刑部侍郎刘伯刍所品七水,以扬子江南零水为第一。作者曾亲自品尝,诚如其说。次列陆羽所品二十水,以庐山康王谷水廉水为第一。作者自称,元和九年初成名时,在荐福寺得于楚僧。书题名曰《煮茶记》,是代宗时期湖州刺史李季卿得于陆羽口授。后有叶清臣《述煮茶泉品》一篇,欧阳修《大明水记》一篇。考陈振孙《书录解题》,知《大明水记》为宋人所附入。叶清臣称《煎茶水记》为《水经》,《太平广记》三百九十九卷引此书时也称《水经》,恐怕是书初名《水经》,为区别郦道元《水经》,后改《煎茶水记》。欧阳修《大明水记》极力诋毁又新书之妄,认为其说不合陆羽《茶经》,两书相校,欧阳修之说可信。又据《唐书·陆羽本传》称,李季卿宣慰江南,召陆羽,羽野服挈具而入,季卿不为礼,两人关系不合,又新书称陆羽所品二十水,为陆羽口授李季卿,恐怕也是又新伪托。现存《百川学海》本、《说郛》本(不全)、《唐人说荟》本、《四库全书》本。

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